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香菇羊肉丁的家常做法

    香菇羊肉丁是我家的家常菜,也是出镜率很高的家常菜。因为我家香菇很多,都是亲戚朋友每年送来的,炖肉吃、炖鸡吃,炒牛羊肉吃,也还是很多,因为每年都的送,还说每年都要给我送新鲜的。

    那么多香菇,就的换着花样吃香菇,已经做了很多香菇菜谱,牛羊肉的做的不太多,这几天我的微信公众号上,有位喜欢我菜谱的亲,不断的给我留言,让我多做一些羊肉家常菜。看着留言,我就知道这位喜欢吃羊肉,也是新疆的。一般特意留言要新疆菜和牛羊肉的亲们,我百分之八十感觉是和新疆有关的,要不是在新疆呆过,要不就是新疆人,因为他们对新疆的饮食都有一定的了解,甚至都吃过很多次,才有这些的要求和留言。

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    这次为了满足公众号那位亲的要求,我特意做了香菇羊肉丁,其实也可以切成羊肉丝的,因为这次的羊肉都是在羊腿上剔下来的,大块的已经被烤肉了,就剩一些小丁丁,切不成丝了,就只有做丁丁菜了,这种做法可以搭配很多蔬菜,比喻:毛芹菜萝卜蒜薹辣椒、皮牙子等等,前提是必须把羊肉切成丝搭配一起炒,也希望那位留言让我多做羊肉家常菜的亲这次能看到,我的这个菜谱,希望你能学会搭配。

<a href=/shicai/shucai/XiangGu/index.html target=_blank><u>香菇</u></a><a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u>羊肉</u></a>丁

    羊肉控不可缺的家常菜——香菇羊肉

    主料:香菇羊肉

    辅料:植物油、盐、姜、青红辣椒、淀粉、味级鲜、香油、白胡椒粉、鸡精

    香菇羊肉丁的做法

    1、把香菇用热水侵泡2小时以上捞起去蒂,多清洗几遍切丁,

<a href=/shicai/shucai/XiangGu/index.html target=_blank><u>香菇</u></a><a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u>羊肉</u></a>丁步骤1-5

    2、羊肉切丁,用味级鲜、胡椒粉、淀粉拌匀,再加香油拌均匀腌制3-5分钟左右,青红洗净切丁,姜切末

    3、热锅凉油,油热7成下羊肉丁翻炒变色捞起

    4、再次热锅凉油,油热8成,下姜末翻炒出香味,加香菇翻炒出香味,加青红辣椒、盐翻炒出辣味

    5、加羊肉丁翻炒均匀,加味级鲜、鸡精翻炒均匀即可

<a href=/shicai/shucai/XiangGu/index.html target=_blank><u>香菇</u></a><a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u>羊肉</u></a>丁的做法

    香菇一定侵泡时间久一些,多清洗几遍,最好洗去黄水

    翻炒香菇时,要翻炒香菇的香味才可以加辣椒翻炒

    做菜网网站小提示

    毛豆香菇能一起吃:适宜于高脂、高压、糖尿病、肥胖等病人食用

    南瓜羊肉不能一起吃:两补同时,令人肠胃气壅

    香菇的营养价值

    香菇,又称冬菇、香蕈等,素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品,富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素

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